Monster High tårta
2013-07-12 
Första gången någonsin som jag modellerar en 3d figur
iallafall en sån här detaljerad..
har mest varit nån enstacka enkel innan.
inte direkt nöjd men övning ger färdighet sen e jag ju
sån som ALDRIG blir nöjd ha ha ha
denna innehåller bla:
fläder mousse
vanilj glass kräm
fläder smörkräm
sockerkaks bottnar
Choklad fondant
Efter att ha kollat klart på nästan alla 3 sesonger
av Ckae Boss så tänkte jag att jag banne mig ska
testa att göra choklad fondant hemma.
De i Cake Boss andvänder det typ hela tiden och då
är det ju klart att man blir bra nyfiken på att testa det
själv och det e faktiskt super enkelt att göra det själv.
VIT CHOKLAD FONDANT
100 g vit choklad
40 g glykos
smällt den vita chokladen försiktigt över
ett vatten bad tills det är klumpritt o slätt.
ta skålen från vatten badet och blanda ihop med glykosen.
i med ev färg. pasta färg funkar kanon som ni ser
här på mina bilder där jag andvänt röd pasta färg.
lägg det sen i en plast påse o låt stå några timmar
(har man bråttom så lägg det i kylen en stund och känns sen efter
efter hand)
Bli inte orolig för att det ser rinnande ut i början för det rättar till sig.
skulle det dock kännas för hårt så kan man tillsätta mer glykos.
dock ej tvärtom
Detta är rätt fettigt så ni vet och man blir rätt flottig på fingrarna
men det e riktigt gott o inte lika sött som tex sugarpast
MÖRK CHOKLAD FONDANT
100 g mörk choklad
80 g glykos
gör som ovan. men här andvänder man mer glykos
pga att mörkchoklad e hårdare.
Gör eget fläder te
Jag älskar att safta, sylta, lägga in och
baka efter sesong och just nu är det fläder som gäller
här på österlen vilket vi nästan svämmar över i.
Jag har redan gjort fläder saft, ska göra fläder curd och
idag gjorde jag lite fläder tee.
Fläder har i flera år hundranden används vid förkylning och influensa.
Fläder är även svett- och urindrivande.
Jag tänkte vissa er hur man gör fläder tee steg för steg
dock grundreceptet för det men tyvärr inte det jag brukar
göra för jag har 3 hemliga ingridienser i mitt.
men detta grund receptet e gudomligt med
FLÄDER TEE
en halv ica/coop påse med fläder för en medelstor burk
en medelstor bruk
plåt
ugn
plocka en halv ica/coop påse med fläderblommor och låt påsen
ligga öppen en dag.
detta gör att fläder blommorna lossnar lättare sen
sätt ugnen på 50 grader
ta fram en plåt och ta en en blomklyfta i taget
rensa blomklyftorna helt på blommor
eller så mycket som det går utan att få med
massa kvistar
lägg att på plåten och se till att det inte ligger för
packat utan ska mest täcka plåten bara
in med plåten i mitten av ugnen och sätt sen tex
en vitlöks press i luckan så den e öppen liten.
låt nu det torka i ugnen på 50 grader i ca 2- 2 1/2 timme
sen e det bara att ta ut det o lägga det i en bruk och sen då du
e sugen på teet så tar du en teeklocka eller teeklämma
och lägger lite te där i och doppar i het vatten.
En citron i är en smak höjare
Cake Boss
Har ÄNTLIGEN kunnat se Cake Boss.
Som jag längtat.
Ser det på mobilen och damn så impad jag
är av denna människans fantasi och kreativitet.
han och hans medarbetare går verkligen ALL IN.
jag är bara på sesong 1 och typ avsnitt 8.
Men WOW WOW WOW säger jag bara.
jag längtar efter att kasta mig i soffan o se mer mer mer.
De har dessutom lika busig humor som mig vilket jag
tycker att man måste ha.
Det kan inte vara allvar hela tiden utan som han säger:
man måste tramsa till det i mellanåt.
och det e sjukt sant.
Jag skulle såååå velat testa en av hans tårtor och bakverk.
så om jag någonsin kommer till New Jeresy i mitt liv så
vet jag såååå vart jag ska gå.
(elaka blivande brudens första tårta)
Jag var rent sur på efter ett av avsnitten där en blivande
brud kommer in o ska kolla sin super vackra tårta och
säger: herregud så ful och sen går han cake boss iväg
och då han kommer tebax har hon förstört tårtan totaltgenom att ta
massa frosting påsar med olik färgade frosting o totalt klädat ner
den vackra tårtan.
såååååååååå jävla respektlöst då de jobbat hårt för den tårtan.
ändå var han snäll och i panik gjorde en ny till henne med massa
färgglada blommor, han leverera den o den jäkla bruden hade inte ens
mage att resa sin rumpa o titta på tårtan.
hon satt på en sminkstol o muttra surt: jag ser den jag ser den
(usch för såna människor)
(blivande brudens andra tårta)
Dock e jag fortfarande ltie skeptisk mot att de i usa andvänder
så lite o tunna lager fyllning, massa glasyr o tjocka lager sp.
hmmmm
känns som en mer mega sockerbomb än vi svenskar gör våra
tårtor o det tårtorna e ju inte direkt sockerfria ha ha ha
Nu ska jag banne mig kasta mig i soffan o se fler
avsnitt av detta underbara programet.
Det ger mig sån inspiration och det får mig att inse
hur mycket jag verkligen ÄLSKAR att baka och göra
kreativa tårtor
Rulltårta med mönster
Igår kände jag för att leka lite då jag baka.
Leka med spritsen e ju så galet kul.
Så gjorde en rulltårta med mönster.
Ska sååååå göra om det igen kan jag lova.
vart galet kul.
Så nu e det till att låta fantasin få spelrum och
hitta på diverse mönster osv..
denna rulltårtan är föresten med smak av vanilj och
choklad med vanilj smörkärm i
enkelt och gott
Min egna flädersaft
Min egna flädersaft.
Trodde aldrig den skulle bli såååå attans god som den blev.
Jag hitta på eget recept med lite andra ingridienser än vad
man normalt andvänder.
Ja jag andvände ju fläder så klart ha ha ha ha
Ohhhh det var minsann en lyckad ja galet lyckad
kombo som jag sprätte ihop.
så detta kommer läggas i hemliga recept samlingen
Citrus sylt
Var väldigt bra pris på citroner på Coop för ett tag sen såköpte hem en drös.
Tänkte att jag banne mig ska testa att göra citrus sylt.
så blev en blodapelsin, citroner, 1 apelsin...
lite karamelfärg för den röda färgens skull.
syltsocker och sen attans.
Blev väldigt gott kan jag lova.
Recept finns på syltsocker paketets baksida
så enklare kan det inte bli