Gör eget fläder te
2013-07-04 
Jag älskar att safta, sylta, lägga in och
baka efter sesong och just nu är det fläder som gäller
här på österlen vilket vi nästan svämmar över i.
Jag har redan gjort fläder saft, ska göra fläder curd och
idag gjorde jag lite fläder tee.
Fläder har i flera år hundranden används vid förkylning och influensa.
Fläder är även svett- och urindrivande.
Jag tänkte vissa er hur man gör fläder tee steg för steg
dock grundreceptet för det men tyvärr inte det jag brukar
göra för jag har 3 hemliga ingridienser i mitt.
men detta grund receptet e gudomligt med
FLÄDER TEE
en halv ica/coop påse med fläder för en medelstor burk
en medelstor bruk
plåt
ugn
plocka en halv ica/coop påse med fläderblommor och låt påsen
ligga öppen en dag.
detta gör att fläder blommorna lossnar lättare sen
sätt ugnen på 50 grader
ta fram en plåt och ta en en blomklyfta i taget
rensa blomklyftorna helt på blommor
eller så mycket som det går utan att få med
massa kvistar
lägg att på plåten och se till att det inte ligger för
packat utan ska mest täcka plåten bara
in med plåten i mitten av ugnen och sätt sen tex
en vitlöks press i luckan så den e öppen liten.
låt nu det torka i ugnen på 50 grader i ca 2- 2 1/2 timme
sen e det bara att ta ut det o lägga det i en bruk och sen då du
e sugen på teet så tar du en teeklocka eller teeklämma
och lägger lite te där i och doppar i het vatten.
En citron i är en smak höjare
Rimbobullar
Nu kommer första steg för steg beskrivningen.
Tänkte att jag börjar med mina absoluta favorit bullar nämligen
de ljuvligt mjuka o lite krispiga Rimbo bullar.
De smakar nästan som weinerbröd
RIMBO BULLAR
200 g smör
25 g jäst (den röda)
2 dl kall mjölk
6 dl vetemjöl
2 msk strösocker
3 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
FYLLNING
100 g smör
2 msk strösocker
3 tsk vaniljsocker
Smula jästen i en skål och häll på den kalla
mjölken och se till att jästen löser upp sig helt
klicka i det rumpa tempade smöret och i med
resten av ingridienserna förutom mjölet.
se till att allt blandas ordentligt
Blanda i mjölet pö om pö
och se till att de blandas här med ordentligt.
ta degen ur skålen och lägg på mjölat bakbord
ta fram alla ingridienser till fyllningen
se till att blanda ihop så det blir en fin klumpfri kräm
kavla ut degen och skär sen 4kanter ca 7*7 cm
lägg en klick fyllning i mitten av varje 4kant
och börja sen vika ihop det
ska vikas ihop som ett kuvert så som ni
ser på bilden ovan
sen trycker ni ihop alla kanter lite extra
och lägger sen dom i bullformar på en plåt
låt jäsa i 2 timmar med handduk över
då bullarna jäst så tar du och vispar upp ett ägg
och penslar bullarna
sen in i mitten av ugen på 225 grader ca 8-10 min
låt svallna o njut
(perfekt att frysa in)