Idag tog jag tag i saken att andvända jodgubbarna som låg o skämdes

i kylskåpet. de låg där ledsena och sa: andvänd oss.

så jag svängde ihop lite mumsig jordgubbs curd.

ena burken ska jag ge till min svärmor.

 

så här gör jag min jordgubbs curd

 

250 g jordgubbar

100 g hallon

1 citron

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

2 dl socker

1 1/2 msk vaniljkräm pulver

 

vatten

 

Ta en kastrull med vatten som du kokar upp och ovanpå den

sätter du en skål.

ska bli vatten bad. 

Tvätta o snoppa hallon o jordgubbar. Skär de gärna i mindre bitar.

lägg i en skål ihop med socker, vaniljsocker o rivet citronskal.

Ta sen en mixer stav o mixa det lent.

sen ställer du den skålen ovanpå kastrullen

tadam vatten bad.

rör runt o då sockret smält så knäcker du i ett ägg åt gången o rör.

sen i med vaniljsås pulvret och rör.

då det börjat tjockna så häller du upp det på rena o torra burkar

försegla dom o in i kylen.

 

nu har du mumsig jordgubbs curd